Dios bendiga la Kölsch

No me gusta mucho la cerveza en general (¿cuántas veces he dicho esto ya con un vaso casi vacío en la mano?), pero empecé a beber algo cuando estaba en el Reino Unido y mudarme a Alemania no me ha hecho beber más agua exactamente. Vas a un bar, no te apetece tomar nada fuerte, los "zumos" son caros y dan asco de lo artificiales que son, las bebidas con burbujas son productos químicos con agua carbonatada, el té helado tiene más azúcar que una tienda de gominolas y tomarte un café o un té no es como tomar una bebida de estas. ¿Cuál es la alternativa? Cerveza. No es más cara ni insana que las otras opciones, más bien al contrario.

Aún así, puedo todavía contar con los dedos de una mano el número de cervezas que me gustan. Una de ellas es la Kölsch, la cerveza tradicional de Colonia. Me gusta porque es suave y se bebe fácil, no tiene demasiado sabor (el fuerte amargor es precisamente lo que no me gusta mucho de las otras cervezas). Me la puedo beber casi como el agua, sin darme cuenta de que es una bebida alcohólica al fin y al cabo. También me gusta porque la forma tradicional de servirla es en vasos pequeños y baratos (normalmente de 0,2l y 1,5€) que nunca parecen suficiente y te pides otro, y otro, otro más y... para cuando te das cuenta, ya has perdido la cuenta de los que llevas. Los camareros están siempre merodeando ofreciendo más y más con una especie de cestas para transportar los vasos, así que se hace muy fácil pedirte otra.

Sin embargo, lo que más me gusta de la Kölsch son los buenos ratos que comparto con mis amigos cuando voy a Colonia. Beber Kölsch es un buen síntoma: significa que estoy con gente a la que quiero y gente que me hace sentir bien. También significa que estoy en una ciudad que me gusta más cuanto más voy. Kölsch es para mí más que una cerveza, es un símbolo. ¡Muchas gracias chicos por un fin de semana de fiesta sin parar, música, bailoteo, risas, flirteo, conversaciones, cotilleo, amistad y buenas vibraciones!